Cómo preparar Kéfir de leche

¿Cómo preparar Kéfir de leche? Aquí están algunos consejos respaldados por fuentes científicas para fermentar kéfir de manera adecuada: Elección de gránulos de kéfir: "Se recomienda utilizar gránulos de kéfir maduros y activos para obtener una fermentación adecuada" (Prado et al., 2015, p

Read More

Tiempo Chucrut

Tiempo de Fermentación del chucrut Según las fuentes científicas consultadas, el chucrut (col fermentada) puede comenzar a consumirse a partir de la cuarta semana de fermentación, aunque el tiempo óptimo recomendado es de 4 a 6 semanas. A continuación, algunas citas que respaldan este punto: "El

Read More