El tiempo que toma experimentar los beneficios de incorporar la miel con pimienta a la dieta puede variar dependiendo de los efectos que se busquen y de las características individuales de cada persona. A continuación, se analizan diferentes perspectivas:
Medicina y Nutrición: Desde el punto de vista médico, los efectos antioxidantes y antiinflamatorios de la miel y la pimienta pueden comenzar a manifestarse después de un consumo regular durante varias semanas (Srinivasan, 2007; Bogdanov et al., 2008). Sin embargo, para el alivio de síntomas agudos como resfriados o dolores musculares, los beneficios podrían ser más rápidos, incluso en cuestión de horas o días (Israili, 2014).
Ingeniería en Alimentos y Química: La biodisponibilidad y absorción de los compuestos bioactivos presentes en la miel y la pimienta, como los polifenoles y la piperina, depende de factores individuales como la microbiota intestinal y el metabolismo (Patra, 2012). Por lo tanto, el tiempo para experimentar los efectos puede variar de persona a persona.
Referencias:
Bogdanov, S., Jurendic, T., Sieber, R. y Gallmann, P. (2008). Miel para la nutrición y la salud: una revisión. Revista del Colegio Americano de Nutrición, 27(6), 677-689. ( https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/07315724.2008.10719745 )
Israelí, ZH (2014). Propiedades antimicrobianas de la miel. Revista Estadounidense de Terapéutica, 21 (4), 304-323. ( https://journals.lww.com/americantherapeutics/abstract/2014/07000/antimicrobiano_properties_of_honey.11.aspx )
Patra, Alaska (2012). Fitoquímicos y microbios dietéticos. Medios de ciencia y negocios de Springer. ( https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=7_F4BwAAQBAJ )
Srinivasan, K. (2007). La pimienta negra y su principio picante: la piperina: una revisión de diversos efectos fisiológicos. Reseñas críticas en ciencia de los alimentos y nutrición, 47(8), 735-748. ( https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408390601062054 )
