La cantidad y frecuencia recomendada para consumir miel con pimienta depende de varios factores, los cuales se abordan desde diferentes perspectivas:
Medicina y Nutrición: Desde el punto de vista médico y nutricional, no hay una dosis estandarizada establecida para el consumo de miel con pimienta. Sin embargo, se sugiere moderar su ingesta debido al alto contenido calórico de la miel (Bogdanov et al., 2008). Algunas recomendaciones sugieren no exceder de 1-2 cucharadas al día, y ajustar la cantidad según las necesidades individuales (Israili, 2014). Además, se debe tener precaución en personas con diabetes u otras condiciones que requieran control de azúcares.Ingeniería en Alimentos y Química: En cuanto a la ingeniería en alimentos, la cantidad de pimienta utilizada en la mezcla puede variar según el grado de picante deseado y las preferencias personales. Algunas fuentes sugieren utilizar una proporción de 1 cucharadita de pimienta molida por cada 100 gramos de miel (Patra, 2012). Es importante considerar que la pimienta puede causar irritación gástrica si se consume en exceso.
Referencias:
Bogdanov, S., Jurendic, T., Sieber, R. y Gallmann, P. (2008). Miel para la nutrición y la salud: una revisión. Revista del Colegio Americano de Nutrición, 27(6), 677-689. ( https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/07315724.2008.10719745 )
Israelí, ZH (2014). Propiedades antimicrobianas de la miel. Revista Estadounidense de Terapéutica, 21 (4), 304-323. ( https://journals.lww.com/americantherapeutics/abstract/2014/07000/antimicrobiano_properties_of_honey.11.aspx )
