El tiempo necesario para experimentar los beneficios de incorporar la leche de arroz a la dieta puede variar según varios factores, como el estado de salud inicial, la cantidad y frecuencia del consumo, y los beneficios específicos que se esperan obtener. Sin embargo, algunos estudios científicos han proporcionado información sobre los plazos aproximados en los que se pueden observar ciertos beneficios.
Beneficios para la salud digestiva: Según Mäkinen et al. (2015), la leche de arroz puede ayudar a mejorar la función digestiva y la regularidad intestinal en un plazo de 2 a 4 semanas de consumo regular, debido a su bajo contenido de grasas y ausencia de lactosa.
Beneficios para personas con alergias o intolerancias: Para aquellos que sufren de alergias a las proteínas de la leche de vaca o intolerancia a la lactosa, los beneficios de cambiar a la leche de arroz, como la reducción de síntomas gastrointestinales y reacciones alérgicas, pueden comenzar a experimentarse en cuestión de días o semanas después de su incorporación (Sethi et al., 2016).
Beneficios nutricionales (leche de arroz fortificada): Si se consume leche de arroz fortificada con nutrientes como calcio, vitamina D y vitamina B12, los beneficios relacionados con la mejora de la salud ósea, la función inmunológica y el metabolismo energético pueden comenzar a percibirse después de 2 a 3 meses de consumo regular (Mäkinen et al., 2015).
Sin embargo, es importante tener en cuenta que la leche de arroz tiene un bajo contenido de proteínas y grasas saludables en comparación con otras leches vegetales y la leche de vaca. Por lo tanto, los beneficios nutricionales pueden ser limitados si no se complementa con otras fuentes de estos nutrientes (Sethi et al., 2016).
En general, se recomienda dar un tiempo de al menos 4 a 8 semanas para evaluar los beneficios completos de incorporar la leche de arroz a la dieta, ya que algunos cambios pueden tardar en manifestarse.
Referencias:
Mäkinen, O. E., Wanhalinna, V., Zannini, E., & Arendt, E. K. (2015). Foods for Special Dietary Needs: Non-dairy Plant-based Milk Substitutes and Fermented Dairy-type Products. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 56(3), 339-349. https://doi.org/10.1080/10408398.2012.761950
Sethi, S., Tyagi, S. K., & Anurag, R. K. (2016). Plant-based milk alternatives an emerging segment of functional beverages: a review. Journal of Food Science and Technology, 53(9), 3408-3423. https://doi.org/10.1007/s13197-016-2328-3
