La leche de avena es una bebida versátil que se puede consumir de diversas maneras. A continuación, se presentan algunas recomendaciones basadas en fuentes científicas confiables:
Forma de consumo: «La leche de avena se puede consumir fría o caliente, sola o como ingrediente en smoothies, batidos, cereales, café, té y recetas culinarias» (Mäkinen et al., 2016).
Cantidad recomendada: «Una porción de 240 ml (1 taza) de leche de avena puede proporcionar aproximadamente 4 gramos de proteína y 2 gramos de fibra» (Isanga y Zhang, 2008). Esta cantidad puede variar según la marca y el método de preparación.
Momento de consumo: «Debido a su contenido de proteínas y fibra, la leche de avena puede ser una opción saludable para el desayuno o como refrigerio entre comidas» (Sethi et al., 2016).
Precauciones: «Las personas con alergias a la avena o al gluten deben tener precaución al consumir leche de avena, ya que puede contener trazas de estos alérgenos» (Mäkinen et al., 2016).
Combinaciones: «La leche de avena se puede combinar con frutas, frutos secos, especias o endulzantes naturales para agregar sabor y nutrir aún más la bebida» (Sethi et al., 2016).
En resumen, la leche de avena se puede consumir fría o caliente, sola o como ingrediente en diferentes preparaciones. Una porción de 240 ml es una cantidad recomendada, preferiblemente en el desayuno o como refrigerio. Se deben tener precauciones en caso de alergias a la avena o al gluten, y se pueden agregar otros ingredientes para mejorar su sabor y valor nutricional.
Referencias:
Isanga, J., & Zhang, G. N. (2008). Biological active components and nutraceuticals in oats. En: Oats Nutrition and Technology (pp. 101-120). Wiley-Blackwell.
Mäkinen, O. E., Wanhalinna, V., Zannini, E., & Arendt, E. K. (2016). Foods for special dietary needs: Non-dairy plant-based milk substitutes and fermented dairy-type products. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 56(3), 339-349. Sethi, S., Tyagi, S. K., & Anurag, R. K. (2016). Plant-based milk alternatives an emerging segment of functional beverages: a review. Journal of Food Science and Technology53(9), 3408-3423.
