La cantidad y frecuencia recomendadas para el consumo de leche de avena varían según las necesidades nutricionales individuales y los objetivos de salud. A continuación, se presentan algunas recomendaciones basadas en fuentes científicas confiables:
Cantidad diaria recomendada: «Una porción de 240 ml (1 taza) de leche de avena puede proporcionar aproximadamente 4 gramos de proteína y 2 gramos de fibra» (Isanga y Zhang, 2008). Esta cantidad puede variar según la marca y el método de preparación.
Frecuencia recomendada: «La leche de avena se puede consumir diariamente como parte de una dieta equilibrada» (Sethi et al., 2016). Sin embargo, es importante moderar la ingesta para evitar un exceso de calorías o fibra.
Recomendaciones para grupos específicos: «Para personas con diabetes o prediabetes, se recomienda consumir leche de avena en pequeñas cantidades y con moderación debido a su contenido de carbohidratos» (Mäkinen et al., 2016).
«En niños y adultos mayores, la leche de avena puede ser una buena fuente de proteínas vegetales y fibra, pero se debe asegurar una ingesta adecuada de calcio y vitamina D» (Isanga y Zhang, 2008).
Precauciones: «Las personas con alergias a la avena o al gluten deben evitar el consumo de leche de avena, ya que puede contener trazas de estos alérgenos» (Mäkinen et al., 2016).
En resumen, una porción de 240 ml (1 taza) de leche de avena al día puede ser una cantidad recomendable para la mayoría de las personas, siempre y cuando se ajuste a las necesidades nutricionales individuales. Se debe tener precaución en caso de alergias y moderar la ingesta en personas con diabetes o prediabetes.
Referencias:
Isanga, J., & Zhang, G. N. (2008). Biological active components and nutraceuticals in oats. En: Oats Nutrition and Technology (pp. 101-120). Wiley-Blackwell.
Mäkinen, O. E., Wanhalinna, V., Zannini, E., & Arendt, E. K. (2016). Foods for special dietary needs: Non-dairy plant-based milk substitutes and fermented dairy-type products. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 56(3), 339-349.
Sethi, S., Tyagi, S. K., & Anurag, R. K. (2016). Plant-based milk alternatives an emerging segment of functional beverages: a review. Journal of Food Science and Technology, 53(9), 3408-3423.
