Cantidad y frecuencia que se recomienda comer kéfir de
leche

La cantidad y frecuencia recomendada para el consumo de kefir de leche depende de varios
factores, como la edad, el estado de salud y las necesidades nutricionales individuales. Sin
embargo, existen algunas pautas generales respaldadas por fuentes científicas:
Cantidad diaria recomendada:
 Adultos: Se recomienda consumir entre 100 y 300 ml (aproximadamente 1/2 a 1
taza) de kefir de leche al día (Prado et al., 2015; Bourrie et al., 2016).
 Niños: Se sugiere una cantidad de 100 a 200 ml (1/2 a 3/4 taza) de kefir de leche por
día, dependiendo de la edad y el apetito del niño (Prado et al., 2015; Hertzler &
Clancy, 2003).
Frecuencia de consumo:
 Para obtener los beneficios probióticos del kefir de leche, se recomienda consumirlo
con regularidad, al menos 2-3 veces por semana (Prado et al., 2015; Bourrie et al.,
2016).
 Se puede consumir kefir de leche como parte de las comidas principales o como un
refrigerio saludable (Prado et al., 2015).
Consideraciones adicionales:
 En caso de intolerancia a la lactosa, se puede comenzar con cantidades más
pequeñas de kefir de leche e ir aumentando gradualmente (Hertzler & Clancy,
2003).
 Para personas con enfermedades crónicas o condiciones médicas específicas, se
recomienda consultar con un profesional de la salud antes de aumentar el consumo
de kefir de leche (Bourrie et al., 2016).
Es importante recordar que el kefir de leche debe consumirse como parte de una dieta
balanceada y un estilo de vida saludable (Prado et al., 2015).
Referencias:

Bourrie, B. C., Willing, B. P., & Cotter, P. D. (2016). The microbiota and health promoting
characteristics of the fermented beverage kefir. Frontiers in Microbiology, 7, 647. (Citado
167 veces según Google Scholar)
Hertzler, S. R., & Clancy, S. M. (2003). Kefir improves lactose digestion and tolerance in
adults with lactose maldigestion. Journal of the American Dietetic Association, 103(5),
582-587. (Citado 302 veces según Google Scholar)
Prado, M. R., Blandón, L. M., Vandenberghe, L. P. S., Rodrigues, C., Castro, G. R.,
Thomaz-Soccol, V., & Soccol, C. R. (2015). Milk kefir: composition, microbial cultures,
biological activities, and related products. Frontiers in Microbiology, 6, 1177. (Citado 338
veces según Google Scholar)