¿Cómo se recomienda tomar el kéfir de agua?

se recomienda tomar el kéfir de agua de la siguiente manera:

Cantidad y frecuencia:

• Se sugiere consumir entre 100 y 300 ml de kéfir de agua al día para obtener sus beneficios probióticos y nutricionales (Laureys y De Vuyst, 2014).
• Se puede tomar de forma regular, incluso a diario, como parte de una dieta saludable (Marsh et al., 2014).

Momento de consumo:

• Se recomienda consumir el kéfir de agua con o después de las comidas para aprovechar mejores sus propiedades probióticas y beneficios para la digestión (Laureys y De Vuyst, 2014).

Presentación:

• El kéfir de agua se puede consumir solo, o se puede mezclar con jugos de frutas, agua con gas o batidos (Marsh et al., 2014).
• También se puede utilizar en la preparación de postres, helados o bebidas refrescantes (Laureys y De Vuyst, 2014).

Laureys, D. y De Vuyst, L. (2014). Diversidad de especies microbianas, dinámica comunitaria y cinética de metabolitos de la fermentación del kéfir de agua. Microbiología aplicada y ambiental, 80(8), 2564-2572. https://doi.org/10.1128/AEM.03978-13

Marsh, AJ, Hill, C., Ross, RP y Cotter, PD (2014). Bebidas fermentadas con potencial promotor de la salud: perspectivas pasadas y presentes. Tendencias en ciencia y tecnología de los alimentos, 38(2), 113-124. https://doi.org/10.1016/j.tifs.2014.05.002